クライアント面談・イベントブリーフ

本ブリーフはお客様のイベントに最適な料理体験を設計するために必要な情報を収集します。テーマ、ゲスト構成、食事制限、会場設備に至るまで、できる限り詳しくご記入ください。

サービス形態

サービス形態（例: プライベートシェフ／ケータリングビュッフェ／自宅コース料理／バンケットなど）:

クライアント情報

氏名:

会社・屋号（ある場合）:

メールアドレス:

電話番号:

住所:

当店をどこでお知りになりましたか?

イベント詳細

イベントの種類 — 該当するものをすべて選択:

誕生日

記念日

ビジネスディナー

結婚式

年中行事の集まり

ディナーパーティー

社内リトリート

その他

イベント名:

日付:

開始時刻:

終了時刻:

所要時間:

会場

会場の種類:

ご自宅

バケーションレンタル

プライベートホール

レストラン個室

屋外

オフィス

会場住所と入場上の留意事項:

キッチン環境:

フル装備キッチン

簡易キッチン

屋外のみ

キッチンなし

冷蔵庫使用可

水道使用可

電源:

110V

220V

発電機

ゲストリスト

総ゲスト数:

大人:

子供:

VIP ゲスト — 氏名と備考:

ゲスト層 — 年齢層・文化的背景・嗜好:

食事制限

ベジタリアン人数:

ヴィーガン人数:

グルテンフリー人数:

乳製品不使用人数:

ナッツアレルギー人数:

甲殻類アレルギー人数:

ハラル人数:

コーシャ人数:

その他のアレルギーや制限 — 詳細をご記入ください:

料理ジャンル・テーマのご希望

料理ジャンル — 興味のあるものをすべて選択:

フランス料理

イタリア料理

スペイン料理

日本料理

中華料理

韓国料理

タイ料理

ベトナム料理

メキシコ料理

フュージョン

その他

お料理のテーマやコンセプト:

ぜひ取り入れたいお気に入りのお料理や食材:

避けたいお料理・食材:

提供スタイル

提供スタイル — 該当するものをすべて選択:

お皿盛り（プレーティッド）

ファミリースタイル

ビュッフェ

ステーション形式

カナッペサーブ

マルチコースのテイスティング

テーブルサイド調理

ライブカービングステーション

ソムリエサービス

ご予算

目標予算:

上限予算:

一人あたり上限:

最も重視する点を選択してください（複数選択可）。

食材の品質

盛り付け・演出

体験全体

バラエティ

コストパフォーマンス

ドリンク・ペアリング

ドリンクを提供しますか?

はい — フルバー

はい — ノンアルコールのみ

いいえ — 全てクライアント側で用意

ワイン・ドリンクペアリング希望

コルク料・持ち込みについての備考:

特別なご要望

その他お知らせいただきたいこと — サプライズ、文化的習慣、家庭のレシピ、バリアフリー対応など:

同意確認

上記の情報は私の知る限り正確であることを確認します

ありがとうございました。本ブリーフをもとに、お客様のイベントに合わせた提案メニューとお見積もりをお作りいたします。当日の調理を楽しみにしております!