これはお客様と私どもが共に最新の状態に保つ、専用のプロフィールです。関係が続く限り更新し続ける一つの「生きた記録」であり、特定の一回の食事に紐づくものではありません。好みが変わったとき、食卓に新しい方が加わったとき、アレルギーが生じたとき、キッチンに変化があったときなど、いつでも更新してください。私どもが手がけるすべての調理は、正しい情報から始まります。
私どもが日頃お料理をお出しする皆さまと、一皿を形づくる情報です。
私どもがお料理する定期的な機会——週ごとのお食事、お祝い事、おもてなしのパターン：
アレルギーと不耐性は、すべての一皿において厳格なルールとして扱います。本項目は常に最新に保ち、変更があれば直ちにお知らせください。
ご家庭で継続している食事のスタイル——該当するものすべてにチェックしてください：
その他の継続的な要望——減塩、糖尿病配慮、食感のご要望、宗教上・文化上の決まり：
お気に入りの料理やジャンル——いつも喜ばれる一皿：
ご家庭が好む食材や風味——ハーブ、たんぱく源、辛さの好み、ほっとする定番料理：
避けたい料理・ジャンル・食材（アレルギーではなく好みの問題）：
ご家庭で常備されている基本食材です。買い物リストの重複を避けるために活用します。数量が変わったら更新してください。
キッチンに既にあるもの。私どもが何を持参すべきか把握するために——該当するものすべてにチェックしてください：
ご用意いただける食器・皿・グラス類、および私どもが持参を計画すべきもの：
仕入れで大切にする価値観——ご家庭にとって重要なものすべてにチェックしてください：
残ったお料理の扱い方、およびキッチンをどのように片付けてほしいか：
ご自宅への出入り——鍵、警報コード、駐車、ペットの有無、連携が必要なスタッフ：
お料理でお祝いする価値のあるお誕生日・記念日・毎年の行事——事前にこちらからご連絡できるように。
状況が変わるたびに日付入りで書き足してください——好評だった一皿、新しい好み、ディナー後のご感想、ご家庭の変化など。新しいものを一番上に。
このプロフィールを常に最新に保ってください——私どもがお出しするすべてのメニューは、この記録から始まります。