Profil des goûts et de la cuisine du client
Ceci est votre profil permanent chez nous — un unique dossier vivant que nous tenons tous deux à jour tout au long de la relation. Il n'est lié à aucun événement particulier. Mettez-le à jour dès que les goûts changent, qu'une nouvelle personne rejoint la table, qu'une allergie apparaît ou que la cuisine évolue, et chaque prestation que nous cuisinerons partira des bonnes informations.
Adresse de la prestation :
Toutes les personnes pour qui nous cuisinons régulièrement, avec les détails qui façonnent leur assiette.
| | Notes (goûts, niveau d'épices, portions) |
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Occasions récurrentes pour lesquelles nous cuisinons — dîners hebdomadaires, célébrations, habitudes de réception :
Besoins alimentaires permanents et allergies
Les allergies et intolérances sont traitées comme des règles strictes dans chaque assiette. Tenez cette section à jour — prévenez-nous dès que quelque chose change.
Intolérances et aliments causant une gêne :
Habitudes alimentaires permanentes du foyer — cochez tout ce qui s'applique :
Autres besoins permanents — pauvre en sodium, adapté aux diabétiques, exigences de texture, règles religieuses ou culturelles :
Plats et cuisines préférés — les repas qui font toujours mouche :
Ingrédients et saveurs que le foyer adore — herbes, protéines, niveau d'épices, plats réconfortants :
Plats, cuisines et ingrédients à éviter (par préférence, pas par allergie) :
Inventaire du garde-manger
Les produits de base que le foyer garde en réserve, pour ne jamais faire doublon sur les listes de courses. Mettez à jour les quantités quand elles changent.
| Articles gardés en réserve | |
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Huiles, vinaigres et condiments | | |
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Produits réfrigérés et surgelés de base | | |
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Équipement de la cuisine du domicile
Ce dont la cuisine dispose déjà, pour savoir quoi apporter — cochez tout ce qui s'applique :
Vaisselle de service, vaisselle et verrerie disponibles ; et tout ce que nous devrions prévoir d'apporter :
Préférences d'approvisionnement et de service
Valeurs d'approvisionnement — cochez toutes celles qui comptent pour le foyer :
Marchés, boucheries, poissonneries ou fournisseurs préférés :
Style de service préféré :
Horaires habituels des repas :
Comment gérer les restes et dans quel état laisser la cuisine :
Accès au domicile — clés, codes d'alarme, stationnement, animaux sur place, personnel à coordonner :
Anniversaires, dates marquantes et célébrations récurrentes qui méritent d'être cuisinées — afin que nous puissions vous contacter à l'avance.
Ajoutez des entrées datées au fil de l'évolution — un plat qui a fait sensation, une nouvelle préférence, un retour après un dîner, un changement dans le foyer. Les plus récentes en haut.
Tenez ce profil à jour — c'est le dossier dont part chaque menu que nous cuisinons pour vous.