Chef à domicile / Traiteur
Consultation client, menu sur mesure et devis, liste de courses, exécution de l'événement et bilan pour chefs à domicile et traiteurs
Commencer avec PocperConsultation client, menu sur mesure et devis, liste de courses, exécution de l'événement et bilan pour chefs à domicile et traiteurs
Commencer avec PocperCe brief rassemble tout ce dont nous avons besoin pour concevoir l'expérience culinaire idéale pour votre événement. Veuillez partager autant de détails que possible — de la vision et de la liste des invités aux besoins alimentaires et à la logistique du lieu.
Type de service (ex. Chef à domicile / Buffet traiteur / Repas multi-services à domicile / Banquet) :
Nom complet :
Raison sociale (le cas échéant) :
E-mail :
Téléphone :
Adresse :
Comment avez-vous entendu parler de nous ?
Type d'événement — sélectionnez tout ce qui s'applique :
Anniversaire
Anniversaire de mariage
Dîner d'affaires
Mariage
Réunion festive
Dîner privé
Séminaire d'entreprise
Autre
Nom de l'événement :
Date :
Heure de début :
Heure de fin :
Durée totale :
Type de lieu :
Domicile du client
Location de vacances
Salle privée
Salon privé d'un restaurant
Extérieur
Bureau
Adresse du lieu et notes d'accès :
Accès à la cuisine :
Cuisine complète
Cuisine limitée
Extérieur uniquement
Pas de cuisine
Réfrigération disponible
Eau courante disponible
Source d'alimentation électrique :
110 V
220 V
Groupe électrogène
Nombre total d'invités :
Adultes :
Enfants :
Invités VIP — noms et notes :
Profil des invités — tranche d'âge, origine culturelle, préférences :
Nombre de végétariens :
Nombre de végétaliens :
Nombre de personnes sans gluten :
Nombre de personnes sans produits laitiers :
Nombre d'allergies aux fruits à coque :
Nombre d'allergies aux fruits de mer :
Nombre de halal :
Nombre de casher :
Autres allergies ou restrictions — veuillez décrire :
Cuisine — sélectionnez tout ce qui vous intéresse :
Française
Italienne
Espagnole
Japonaise
Chinoise
Coréenne
Thaïlandaise
Vietnamienne
Mexicaine
Fusion
Autre
Thème ou vision pour le repas :
Plats ou ingrédients préférés que vous aimeriez voir :
Plats ou ingrédients à éviter :
Format de service — sélectionnez tout ce qui s'applique :
À l'assiette
À partager (style familial)
Buffet
Stand
Canapés circulants
Menu dégustation multi-plats
Cuisine en salle
Stand de découpe en direct
Service de sommelier
Budget cible :
Flexible jusqu'à :
Plafond par personne :
Qu'est-ce qui compte le plus pour vous ? Sélectionnez tout ce qui s'applique.
Qualité des ingrédients
Présentation
Expérience
Variété
Rapport qualité-prix
Fournissez-vous les boissons ?
Oui — bar complet
Oui — boissons sans alcool uniquement
Non — le client fournit toutes les boissons
Accords mets et boissons souhaités
Notes sur le droit de bouchon et l'apport de boissons :
Tout ce que nous devrions savoir — surprises, traditions culturelles, recettes de famille, besoins d'accessibilité :
Les informations ci-dessus sont exactes au mieux de ma connaissance
Merci — avec ce brief en main, nous allons concevoir un menu et un devis sur mesure pour votre événement. Au plaisir de cuisiner pour vous !
The Consultation client et brief événementiel template is a ready-to-use form from Pocper's Chef à domicile / Traiteur pack. Customize the fields to match your workflow, then share a link so clients can complete it and upload documents in real time.