Bilan et retours

Clôturez l'engagement avec la facturation finale, la gestion des restes et des dommages, l'enquête de satisfaction du client, les leçons apprises et les opportunités d'engagements futurs. C'est le document qui nous permet d'apprendre, d'être payés et de décrocher la prochaine prestation.

Facture finale

Nom de l'événement :

Date :

Total du devis initial :

Suppléments pendant l'événement :

Total final :

Montant payé :

Solde dû :

Date d'échéance du paiement :

Mode de paiement :

Pourboires / gratifications

Reçu du client :

Répartition entre les membres de l'équipe :

Devenir des restes

Le client a conservé tous les restes

Partiellement donnés

Partiellement emportés par l'équipe

Jetés

Organisme bénéficiaire du don :

Précisions — ce qui a été conservé, donné, emporté ou jeté :

Règlement des dommages / pertes

Aucun dommage ni perte — rien à régler

Le cas échéant — description du dommage ou de la perte et résolution :

Montant déduit / ajouté :

Enquête de satisfaction du client

Notez chaque critère de 1 (médiocre) à 5 (excellent), et le NPS global de 0 à 10.

Qualité des plats (1-5) :

Présentation (1-5) :

Service (1-5) :

Rapport qualité-prix (1-5) :

NPS global (0-10) :

Commentaires du client

Avec les mots du client — ce qu'il a aimé, ce qu'il changerait :

Temps forts de l'événement

Plats marquants, moments, réactions à retenir :

Leçons apprises pour la prochaine fois

Ce que nous ferions différemment — approvisionnement, calendrier, équipe, dressage, communication :

Autorisation photo / vidéo

Je consens à l'utilisation des photos de l'événement pour le portfolio du chef

Canaux autorisés :

Site web

Réseaux sociaux

Supports marketing

Engagement futur

Je referais appel à vous

Intérêt pour un contrat régulier, supper club, fêtes ou repas familiaux récurrents :

Recommandations

Noms et coordonnées des invités qui se sont renseignés sur une réservation :

Validation finale

Signature du chef (saisie) :

Signature du client (saisie) :

Date de validation :

Attestation finale

L'engagement est terminé et toutes les parties sont d'accord

Merci de nous avoir invités dans votre cuisine — chaque événement nous apprend quelque chose, et nous vous sommes reconnaissants de l'occasion de cuisiner pour vous. À la prochaine, gardez la table dressée !