Stammdatenblatt Kaffeekonto
Dies ist die einzige fortlaufende Akte zu Ihrem Kaffeekonto — Abo oder Großhandel. Sie ist an keine einzelne Bestellung gebunden: Unser Röstereiteam und Ihr Team halten dieselbe Fassung aktuell, sodass Mahlgrad, Lieferzugang, Allergenregeln und Servicehistorie an einem Ort liegen. Aktualisieren Sie sie, wenn sich auf Ihrer Seite etwas ändert — wir tun dasselbe auf unserer.
Kontoart (Abo / Großhandel / Büro):
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Bestellung / Warenbestand | | | |
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Rechnungsanschrift (falls abweichend):
Bestes Lieferzeitfenster: Zu vermeidende Tage:
Hinweise zum Zugang — Eingang, Klingel, Treppen, wer quittiert, wo die Ware gelagert wird:
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Batch Brewer / Filtermaschine | | | |
Wasseraufbereitung / Filter | | | |
Täglich genutzte Brühmethoden:
Wasserhärte / Filterkartusche: Zuletzt gewechselt:
Vereinbarte Hausmischung:
Röstgrad: Mahlgradeinstellung:
Zielrezept (Dosis / Ausbeute / Zeit):
Geschmacksrichtung und alles, was das Team in der Vergangenheit ausgeschlossen hat:
Bestellschluss (Wochentag): Üblicher Liefertag:
Saisonale Spitzen oder ruhige Phasen, die wir einplanen sollen:
Allergen- & Decaf-Anforderungen
Allergenrichtlinie, Ernährungsvorgaben und standortspezifische Handhabungsregeln:
Wartungs- & Kalibrierungshistorie
Letzte Barista-Schulung vor Ort am:
Kaufmännische Konditionen
Preisstufe: Zahlungsbedingungen:
Liefervertrag unterzeichnet am: Nächste Preisüberprüfung:
Bestellnummer oder Angebotsreferenz auf Rechnungen:
Eine datierte laufende Notiz zu allem, was auf diesem Konto erwähnenswert ist — Änderungen beim Dial-in, Reklamationen und ihre Lösung, Personalwechsel, neue Standorte, Testbohnen. Neuester Eintrag oben.
Ergänzende Dateien — Standortfotos, Gerätehandbücher, unterzeichnete Unterlagen:
Akte zuletzt geprüft am: Geprüft von:
Nur wenn diese Akte aktuell bleibt, können wir auf das richtige Profil rösten und Lieferungen ohne Rückfrage zustellen.