Registro de Ejecución del Evento
Recoja cómo se desarrolló realmente el evento durante la jornada: equipo, cronograma, comunicación, incidencias y la inspección final con el cliente. Este documento se convierte en la fuente de la verdad para la facturación, el aprendizaje y cualquier seguimiento.
Hora de llegada al lugar:
Personal adicional — nombres y funciones:
Hora de finalización del montaje:
Comunicación con el Cliente Durante el Evento
Lo que el anfitrión solicitó durante el servicio, cambios de última hora, aclaraciones dietéticas:
Incidencias e Improvisaciones
Cualquier imprevisto y cómo se resolvió: averías de equipo, sustituciones de ingredientes, ajustes de tiempos:
Parte de Daños / Pérdidas
Si hubiera daños o pérdidas: describa el objeto, la gravedad y la causa:
Inspección Final con el Cliente
Firma del cliente (mecanografiada):
Toca para firmar
Dibuja tu firma en la ventana emergente
Firma del chef principal (mecanografiada):
Toca para firmar
Dibuja tu firma en la ventana emergente
Servicio terminado: cocina entregada, invitados servidos, anfitrión satisfecho. Tome aire y deje las notas de cierre por escrito mientras los detalles están frescos.