Perfil de Gustos y Cocina del Cliente
Este es su perfil permanente con nosotros: un único registro vivo que ambos mantenemos actualizado durante toda la relación. No está vinculado a ningún evento concreto. Actualícelo siempre que cambien los gustos, se incorpore alguien nuevo a la mesa, aparezca una alergia o cambie la cocina, y cada reserva que cocinemos partirá de los datos correctos.
Todas las personas para las que cocinamos habitualmente, con los detalles que definen su plato.
| | Notas (gustos, nivel de picante, raciones) |
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Ocasiones recurrentes para las que cocinamos: cenas semanales, celebraciones, patrones de entretenimiento:
Necesidades dietéticas permanentes y alergias
Las alergias e intolerancias se tratan como normas estrictas en cada plato. Mantenga esta sección actualizada: avísenos en cuanto algo cambie.
Intolerancias y alimentos que causan malestar:
Patrones dietéticos permanentes del hogar: marque todo lo que corresponda:
Otras necesidades permanentes: bajo en sodio, apto para diabéticos, requisitos de textura, normas religiosas o culturales:
Platos y cocinas favoritos: las comidas que siempre triunfan:
Ingredientes y sabores que le encantan al hogar: hierbas, proteínas, nivel de picante, comidas reconfortantes:
Platos, cocinas e ingredientes que evitar (por preferencia, no por alergia):
Productos básicos que el hogar tiene siempre a mano, para que las listas de la compra no se dupliquen. Actualice las cantidades cuando cambien.
| Artículos siempre disponibles | |
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Aceites, vinagres y condimentos | | |
Especias y productos secos | | |
Básicos refrigerados y congelados | | |
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Equipamiento de la cocina del hogar
Con qué cuenta ya la cocina, para saber qué llevar: marque todo lo que corresponda:
Vajilla de servicio, vajilla y cristalería disponibles; y cualquier cosa que debamos prever llevar:
Preferencias de aprovisionamiento y servicio
Valores de aprovisionamiento: marque todos los que importan al hogar:
Mercados, carnicerías, pescaderías o proveedores preferidos:
Estilo de servicio preferido:
Horarios habituales de las comidas:
Cómo deben gestionarse las sobras y cómo debe quedar la cocina:
Acceso al hogar: llaves, códigos de alarma, aparcamiento, mascotas en la vivienda, personal con quien coordinarse:
Cumpleaños, aniversarios y celebraciones recurrentes que merece la pena cocinar, para que podamos ponernos en contacto con antelación.
Añada entradas fechadas a medida que las cosas evolucionen: un plato que fue un éxito, una nueva preferencia, comentarios tras una cena, un cambio en el hogar. Las más recientes arriba.
Mantenga este perfil actualizado: es el registro del que parte cada menú que cocinamos para usted.