Privatkoch / Catering
Kundenberatung, individuelles Menü und Angebot, Einkaufsliste, Veranstaltungs-Durchführungsprotokoll und Feedback für Privatköche und Catering
Mit Pocper startenKundenberatung & Veranstaltungs-Briefing
Dieses Briefing erfasst alles, was wir benötigen, um das perfekte kulinarische Erlebnis für Ihre Veranstaltung zu gestalten. Bitte teilen Sie uns so viele Details wie möglich mit — von der Vision und der Gästeliste bis hin zu Ernährungsbedürfnissen und der Logistik des Veranstaltungsortes.
Servicestil
Servicestil (z. B. Privatkoch / Catering-Buffet / Mehrgängiges Menü zu Hause / Bankett-Service):
Kundeninformationen
Vollständiger Name:
Firmenname (falls vorhanden):
E-Mail:
Telefon:
Adresse:
Wie haben Sie von uns erfahren?
Veranstaltungsdetails
Art der Veranstaltung — alles Zutreffende auswählen:
Geburtstag
Jahrestag
Geschäftsessen
Hochzeit
Feiertagszusammenkunft
Dinnerparty
Firmenklausur
Sonstiges
Veranstaltungsname:
Datum:
Beginn:
Ende:
Gesamtdauer:
Veranstaltungsort
Art des Veranstaltungsortes:
Zuhause des Kunden
Ferienunterkunft
Privater Saal
Separee im Restaurant
Im Freien
Büro
Adresse des Veranstaltungsortes und Hinweise zum Zugang:
Küchenzugang:
Voll ausgestattete Küche
Eingeschränkte Küche
Nur im Freien
Keine Küche
Kühlung verfügbar
Fließendes Wasser verfügbar
Stromquelle:
110 V
220 V
Generator
Gästeliste
Gäste insgesamt:
Erwachsene:
Kinder:
VIP-Gäste — Namen und Hinweise:
Gästedemografie — Altersspanne, kultureller Hintergrund, Vorlieben:
Ernährungseinschränkungen
Anzahl Vegetarier:
Anzahl Veganer:
Anzahl glutenfrei:
Anzahl laktosefrei:
Anzahl Nussallergien:
Anzahl Schalentierallergien:
Anzahl Halal:
Anzahl Koscher:
Sonstige Allergien oder Einschränkungen — bitte beschreiben:
Küchen- & Themenpräferenzen
Küche — alles auswählen, was Sie interessiert:
Französisch
Italienisch
Spanisch
Japanisch
Chinesisch
Koreanisch
Thailändisch
Vietnamesisch
Mexikanisch
Fusion
Sonstiges
Thema oder Vision für das Menü:
Lieblingsgerichte oder Zutaten, die Sie gerne sehen würden:
Zu vermeidende Gerichte oder Zutaten:
Serviceformat
Serviceformat — alles Zutreffende auswählen:
Tellergericht
Familienstil
Buffet
Station
Servierte Canapés
Mehrgängiges Verkostungsmenü
Kochen am Tisch
Live-Tranchierstation
Sommelier-Service
Budget
Zielbudget:
Flexibel bis:
Obergrenze pro Person:
Was ist Ihnen am wichtigsten? Alles Zutreffende auswählen.
Zutatenqualität
Präsentation
Erlebnis
Vielfalt
Preis-Leistungs-Verhältnis
Getränke & Pairing
Stellen Sie Getränke bereit?
Ja — komplette Bar
Ja — nur alkoholfrei
Nein — Kunde stellt alle Getränke
Wein-/Getränke-Pairing gewünscht
Korkengeld und Hinweise zum Mitbringen eigener Getränke:
Sonderwünsche
Was sollten wir noch wissen — Überraschungen, kulturelle Traditionen, Familienrezepte, Barrierefreiheit:
Bestätigung
Hiermit erkläre ich, dass die obigen Angaben nach bestem Wissen korrekt sind
Vielen Dank — mit diesem Briefing erstellen wir ein maßgeschneidertes Menü und ein Angebot für Ihre Veranstaltung. Wir freuen uns darauf, für Sie zu kochen!
Vorlagen in diesem Paket
The Privatkoch / Catering pack includes 5 ready-to-use templates. Each one is a structured, fully editable form you can share with clients to collect information, documents, and signatures in one place.
Kundenberatung & Veranstaltungs-Briefing
Dieses Briefing erfasst alles, was wir benötigen, um das perfekte kulinarische Erlebnis für Ihre Veranstaltung zu gestalten. Bitte teilen…
Individuelles Menü & Angebot
Basierend auf unserem Beratungsgespräch finden Sie hier das vorgeschlagene Menü, die Getränkebegleitung, die Preisaufschlüsselung und die…
Einkaufs- & Vorbereitungs-Checkliste
Verwenden Sie diese Checkliste, um jede Zutat zu beschaffen, die Vorbereitung über die Tage vor der Veranstaltung zu organisieren und die…
Veranstaltungs-Durchführungsprotokoll
Erfassen Sie, wie sich die Veranstaltung am Tag tatsächlich entwickelt hat — Personal, Zeitplan, Kommunikation, Probleme und das…
Abschluss & Feedback
Schließen Sie den Auftrag ab mit der Endabrechnung, Resten und Schäden, der Zufriedenheitsumfrage des Kunden, gewonnenen Erkenntnissen und…
Häufig gestellte Fragen
- What's included in the Privatkoch / Catering templates?
- The Privatkoch / Catering pack contains 5 templates: Kundenberatung & Veranstaltungs-Briefing, Individuelles Menü & Angebot, Einkaufs- & Vorbereitungs-Checkliste, Veranstaltungs-Durchführungsprotokoll, Abschluss & Feedback. Each is ready to use and fully editable.
- Can I customize these templates?
- Yes. Every Pocper template is fully editable — add or remove fields, change the wording, and adapt each form to your workflow before sharing it with clients.
- How do I use the Privatkoch / Catering templates?
- Import the pack into your Pocper workspace, open a template, tailor it to your needs, then share a link so clients can fill it out and upload documents in real time.