Geschmacks- und Küchenprofil des Kunden

Dies ist Ihr dauerhaftes Profil bei uns — eine lebendige Aufzeichnung, die wir beide über die gesamte Zusammenarbeit hinweg aktuell halten. Es ist an keinen einzelnen Anlass gebunden. Aktualisieren Sie es, sobald sich Vorlieben ändern, jemand Neues an den Tisch kommt, eine Allergie auftritt oder sich die Küche ändert, und jede Buchung, für die wir kochen, beginnt mit den richtigen Angaben.

Haushalt & Kontakt

Name des Haushalts:

Hauptansprechpartner:

E-Mail:

Telefon:

Serviceadresse:

Kunde seit:

Mitglieder & Anlässe

Alle, für die wir regelmäßig kochen, mit den Angaben, die ihren Teller prägen.

Name	Rolle im Haushalt	Anmerkungen (Vorlieben, Schärfe, Portionen)

Wiederkehrende Anlässe, für die wir kochen — wöchentliche Abendessen, Feiern, Bewirtungsgewohnheiten:

Dauerhafte Ernährungsbedürfnisse & Allergien

Allergien und Unverträglichkeiten gelten als strikte Regeln auf jedem Teller. Halten Sie diesen Abschnitt aktuell — sagen Sie uns sofort Bescheid, wenn sich etwas ändert.

Allergien (und Schweregrad):

Unverträglichkeiten und Lebensmittel, die Beschwerden verursachen:

Dauerhafte Ernährungsweisen im Haushalt — Zutreffendes ankreuzen:

Vegetarisch

Vegan

Pescetarisch

Glutenfrei

Laktosefrei

Low-Carb / Keto

Halal

Koscher

Weitere dauerhafte Bedürfnisse — natriumarm, diabetikergeeignet, Texturanforderungen, religiöse oder kulturelle Regeln:

Vorlieben & Abneigungen

Lieblingsgerichte und -küchen — die Mahlzeiten, die immer gut ankommen:

Zutaten und Aromen, die der Haushalt liebt — Kräuter, Proteine, Schärfe, Wohlfühlgerichte:

Gerichte, Küchen und Zutaten, die zu vermeiden sind (Vorliebe, keine Allergie):

Vorratsbestand

Grundzutaten, die der Haushalt vorrätig hält, damit Einkaufslisten nichts doppelt aufführen. Mengen bei Bedarf aktualisieren.

Kategorie	Vorrätige Artikel	Bevorzugte Marke / Anmerkungen
Öle, Essige & Würzmittel
Gewürze & Trockenwaren
Gekühlte & tiefgekühlte Grundzutaten
Getränke & Bar

Ausstattung der Hausküche

Was die Küche bereits hat, damit wir wissen, was wir mitbringen müssen — Zutreffendes ankreuzen:

Vollwertiger Backofen

Gasherd / Induktionskochfeld

Küchenmaschine / Standmixer

Standmixer

Ausreichend Kühl- / Gefrierraum

Hochwertige Messer & Schneidebretter

Grill / Outdoor-Kochstelle

Spezialgeräte (Sous-vide, Nudelmaschine usw.)

Vorhandenes Servier-, Ess- und Gläserservice; und was wir mitbringen sollten:

Beschaffungs- & Servicevorlieben

Beschaffungswerte — alles ankreuzen, was dem Haushalt wichtig ist:

Bio, wo möglich

Regionale & saisonale Erzeugnisse

Nachhaltig / verantwortungsvoll gefangener Fisch

Weidegehaltene / Freiland-Proteine

Bevorzugte Märkte, Metzger, Fischhändler oder Lieferanten:

Bevorzugter Servicestil:

Übliche Essenszeiten:

Wie mit Resten umzugehen ist und wie die Küche hinterlassen werden soll:

Zugang zum Haushalt — Schlüssel, Alarmcodes, Parken, Haustiere, abzustimmendes Personal:

Wichtige Termine

Geburtstage, Jahrestage und wiederkehrende Feiern, für die sich das Kochen lohnt — damit wir uns rechtzeitig melden können.

Laufende Notizen

Fügen Sie datierte Einträge hinzu, während sich Dinge entwickeln — ein Gericht, das ein Hit war, eine neue Vorliebe, Rückmeldung nach einem Abendessen, eine Veränderung im Haushalt. Neueste oben.

Halten Sie dieses Profil aktuell — es ist die Grundlage, mit der jedes Menü beginnt, das wir für Sie kochen.

Privatkoch / Catering

Geschmacks- und Küchenprofil des Kunden

Vorlagen in diesem Paket

Geschmacks- und Küchenprofil des Kunden

Kundenberatung & Veranstaltungs-Briefing

Individuelles Menü & Angebot

Einkaufs-Checkliste

Vorbereitungs-Checkliste

Veranstaltungs-Durchführungsprotokoll

Abschluss & Feedback

Leitfaden für den Privatkoch-Service

Häufig gestellte Fragen