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Vorlagenbibliothek

Privatkoch / Catering

Kundenberatung, individuelles Menü und Angebot, Einkaufsliste, Veranstaltungs-Durchführungsprotokoll und Feedback für Privatköche und Catering

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Geschmacks- und Küchenprofil des Kunden


Dies ist Ihr dauerhaftes Profil bei uns — eine lebendige Aufzeichnung, die wir beide über die gesamte Zusammenarbeit hinweg aktuell halten. Es ist an keinen einzelnen Anlass gebunden. Aktualisieren Sie es, sobald sich Vorlieben ändern, jemand Neues an den Tisch kommt, eine Allergie auftritt oder sich die Küche ändert, und jede Buchung, für die wir kochen, beginnt mit den richtigen Angaben.

Haushalt & Kontakt
Name des Haushalts:
Hauptansprechpartner:
E-Mail:
Telefon:
Serviceadresse:
Kunde seit:

Mitglieder & Anlässe
Alle, für die wir regelmäßig kochen, mit den Angaben, die ihren Teller prägen.
Name
Rolle im Haushalt
Anmerkungen (Vorlieben, Schärfe, Portionen)












Wiederkehrende Anlässe, für die wir kochen — wöchentliche Abendessen, Feiern, Bewirtungsgewohnheiten:

Dauerhafte Ernährungsbedürfnisse & Allergien
Allergien und Unverträglichkeiten gelten als strikte Regeln auf jedem Teller. Halten Sie diesen Abschnitt aktuell — sagen Sie uns sofort Bescheid, wenn sich etwas ändert.
Allergien (und Schweregrad):
Unverträglichkeiten und Lebensmittel, die Beschwerden verursachen:
Dauerhafte Ernährungsweisen im Haushalt — Zutreffendes ankreuzen:
Vegetarisch
Vegan
Pescetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Low-Carb / Keto
Halal
Koscher
Weitere dauerhafte Bedürfnisse — natriumarm, diabetikergeeignet, Texturanforderungen, religiöse oder kulturelle Regeln:

Vorlieben & Abneigungen
Lieblingsgerichte und -küchen — die Mahlzeiten, die immer gut ankommen:
Zutaten und Aromen, die der Haushalt liebt — Kräuter, Proteine, Schärfe, Wohlfühlgerichte:
Gerichte, Küchen und Zutaten, die zu vermeiden sind (Vorliebe, keine Allergie):

Vorratsbestand
Grundzutaten, die der Haushalt vorrätig hält, damit Einkaufslisten nichts doppelt aufführen. Mengen bei Bedarf aktualisieren.
Kategorie
Vorrätige Artikel
Bevorzugte Marke / Anmerkungen
Öle, Essige & Würzmittel


Gewürze & Trockenwaren


Gekühlte & tiefgekühlte Grundzutaten


Getränke & Bar



Ausstattung der Hausküche
Was die Küche bereits hat, damit wir wissen, was wir mitbringen müssen — Zutreffendes ankreuzen:
Vollwertiger Backofen
Gasherd / Induktionskochfeld
Küchenmaschine / Standmixer
Standmixer
Ausreichend Kühl- / Gefrierraum
Hochwertige Messer & Schneidebretter
Grill / Outdoor-Kochstelle
Spezialgeräte (Sous-vide, Nudelmaschine usw.)
Vorhandenes Servier-, Ess- und Gläserservice; und was wir mitbringen sollten:

Beschaffungs- & Servicevorlieben
Beschaffungswerte — alles ankreuzen, was dem Haushalt wichtig ist:
Bio, wo möglich
Regionale & saisonale Erzeugnisse
Nachhaltig / verantwortungsvoll gefangener Fisch
Weidegehaltene / Freiland-Proteine
Bevorzugte Märkte, Metzger, Fischhändler oder Lieferanten:
Bevorzugter Servicestil:
Übliche Essenszeiten:
Wie mit Resten umzugehen ist und wie die Küche hinterlassen werden soll:
Zugang zum Haushalt — Schlüssel, Alarmcodes, Parken, Haustiere, abzustimmendes Personal:

Wichtige Termine
Geburtstage, Jahrestage und wiederkehrende Feiern, für die sich das Kochen lohnt — damit wir uns rechtzeitig melden können.

Laufende Notizen
Fügen Sie datierte Einträge hinzu, während sich Dinge entwickeln — ein Gericht, das ein Hit war, eine neue Vorliebe, Rückmeldung nach einem Abendessen, eine Veränderung im Haushalt. Neueste oben.

Halten Sie dieses Profil aktuell — es ist die Grundlage, mit der jedes Menü beginnt, das wir für Sie kochen.
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Vorlagen in diesem Paket

The Privatkoch / Catering pack includes 8 ready-to-use templates. Each one is a structured, fully editable form you can share with clients to collect information, documents, and signatures in one place.

Häufig gestellte Fragen

What's included in the Privatkoch / Catering templates?
The Privatkoch / Catering pack contains 8 templates: Geschmacks- und Küchenprofil des Kunden, Kundenberatung & Veranstaltungs-Briefing, Individuelles Menü & Angebot, Einkaufs-Checkliste, Vorbereitungs-Checkliste, Veranstaltungs-Durchführungsprotokoll, Abschluss & Feedback, Leitfaden für den Privatkoch-Service. Each is ready to use and fully editable.
Can I customize these templates?
Yes. Every Pocper template is fully editable — add or remove fields, change the wording, and adapt each form to your workflow before sharing it with clients.
How do I use the Privatkoch / Catering templates?
Import the pack into your Pocper workspace, open a template, tailor it to your needs, then share a link so clients can fill it out and upload documents in real time.