Perfil de Gostos e Cozinha do Cliente
Este é o seu perfil permanente conosco — um único registro vivo que ambos mantemos atualizado ao longo de todo o relacionamento. Ele não está vinculado a nenhum evento específico. Atualize-o sempre que os gostos mudarem, alguém novo se juntar à mesa, surgir uma alergia ou a cozinha mudar, e cada reserva que cozinharmos partirá dos detalhes certos.
Todos para quem cozinhamos regularmente, com os detalhes que definem o prato de cada um.
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Ocasiões recorrentes para as quais cozinhamos — jantares semanais, comemorações, padrões de recepção:
Necessidades alimentares permanentes e alergias
Alergias e intolerâncias são tratadas como regras estritas em cada prato. Mantenha esta seção atualizada — avise-nos assim que algo mudar.
Intolerâncias e alimentos que causam desconforto:
Padrões alimentares permanentes da família — marque todos que se aplicam:
Outras necessidades permanentes — baixo teor de sódio, adequado a diabéticos, requisitos de textura, regras religiosas ou culturais:
Pratos e culinárias favoritos — as refeições que sempre agradam:
Ingredientes e sabores que a família adora — ervas, proteínas, nível de pimenta, comidas afetivas:
Pratos, culinárias e ingredientes a evitar (por preferência, não alergia):
Itens básicos que a família mantém em casa, para que as listas de compras nunca se dupliquem. Atualize as quantidades conforme mudarem.
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Óleos, vinagres e condimentos | | |
Temperos e mantimentos secos | | |
Itens básicos refrigerados e congelados | | |
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Equipamentos da cozinha da casa
O que a cozinha já possui, para sabermos o que levar — marque todos que se aplicam:
Louças de servir, pratos e copos disponíveis; e qualquer coisa que devamos planejar levar:
Preferências de fornecimento e serviço
Valores de fornecimento — marque todos que importam para a família:
Mercados, açougues, peixarias ou fornecedores preferidos:
Estilo de serviço preferido:
Horários habituais das refeições:
Como as sobras devem ser tratadas e como a cozinha deve ficar:
Acesso à residência — chaves, códigos de alarme, estacionamento, animais no local, equipe com quem coordenar:
Aniversários, datas comemorativas e celebrações recorrentes que valem a pena cozinhar — para que possamos entrar em contato com antecedência.
Adicione entradas datadas conforme as coisas evoluem — um prato que fez sucesso, uma nova preferência, um feedback após um jantar, uma mudança na família. As mais recentes no topo.
Mantenha este perfil atualizado — é o registro do qual parte cada menu que cozinhamos para você.