Chef Particular / Catering
Consulta com cliente, cardápio personalizado e orçamento, checklist de compras, execução do evento e encerramento para chefs particulares e catering
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Começar com o PocperEncerre a contratação com o faturamento final, sobras e danos, a pesquisa de satisfação do(a) cliente, lições aprendidas e oportunidades de contratações futuras. Este é o documento que nos permite aprender, receber e conquistar a próxima reserva.
Nome do evento:
Data:
Total do orçamento original:
Adicionais durante o evento:
Total final:
Valor pago:
Saldo a pagar:
Vencimento do pagamento:
Forma de pagamento:
Recebida do(a) cliente:
Distribuição entre a equipe:
Cliente ficou com todas as sobras
Parcial doada
Parcial levada pela equipe
Descartada
Organização recebedora da doação:
Especificações — o que foi guardado, doado, levado ou descartado:
Sem danos ou perdas — nada a acertar
Se aplicável — descrição do dano ou perda e resolução:
Valor descontado / acrescentado:
Avalie cada item de 1 (ruim) a 5 (excelente), e o NPS geral de 0 a 10.
Qualidade da comida (1-5):
Apresentação (1-5):
Serviço (1-5):
Custo-benefício (1-5):
NPS geral (0-10):
Nas próprias palavras do(a) cliente — o que adoraram, o que mudariam:
Pratos, momentos, reações que merecem ser lembrados:
O que faríamos diferente — fornecimento, tempo, equipe, empratamento, comunicação:
Autorizo o uso das fotos do evento no portfólio do(a) chef
Canais autorizados:
Site
Redes sociais
Material de marketing
Reservaria novamente
Interesse em contrato fixo, supper club, datas comemorativas ou refeições recorrentes em família:
Nomes e contatos de convidados que perguntaram sobre reservar:
Assinatura do(a) chef (digitada):
Assinatura do(a) cliente (digitada):
Data do encerramento:
Contratação concluída e todas as partes alinhadas
Obrigado por nos receber em sua cozinha — cada evento nos ensina algo, e somos gratos pela oportunidade de cozinhar para você. Até a próxima, mantenha a mesa posta!
The Encerramento e Feedback template is a ready-to-use form from Pocper's Chef Particular / Catering pack. Customize the fields to match your workflow, then share a link so clients can complete it and upload documents in real time.