Scheda anagrafica dell'account caffè
Questo è il fascicolo unico e permanente del tuo account caffè, in abbonamento o all'ingrosso. Non è legato a un singolo ordine: il nostro team di torrefazione e il tuo tengono aggiornata la stessa copia, così regolazioni di macinatura, accessi per le consegne, regole sugli allergeni e storico degli interventi restano in un unico posto. Aggiornalo ogni volta che qualcosa cambia dalla tua parte e noi faremo lo stesso dalla nostra.
Nome dell'account / dell'attività:
Tipo di account (abbonamento / ingrosso / ufficio):
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Amministrazione / fatturazione | | | |
Indirizzo di fatturazione (se diverso):
Fascia oraria preferita per la consegna: Giorni da evitare:
Note di accesso: ingresso, citofono, scale, chi firma, dove viene stoccata la merce:
Attrezzatura di estrazione in loco
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Macchina da filtro / batch brewer | | | |
Trattamento acqua / filtro | | | |
Metodi di estrazione usati ogni giorno:
Durezza dell'acqua / cartuccia filtrante: Ultima sostituzione:
Caffè della casa e taratura
Miscela della casa concordata:
Grado di tostatura: Regolazione macinatura:
Ricetta di riferimento (dose / resa / tempo):
Profilo aromatico desiderato e ciò che il team ha già escluso in passato:
Ordine ricorrente e cadenza
Giorno di chiusura degli ordini: Giorno abituale di consegna:
Picchi stagionali o periodi di calo da tenere presenti:
Requisiti su allergeni e decaffeinato
Politica sugli allergeni, vincoli alimentari e regole di manipolazione specifiche della sede:
Storico assistenza e taratura
Ultima formazione baristi svolta in sede:
Listino applicato: Termini di pagamento:
Contratto di fornitura firmato il: Prossima revisione dei prezzi:
Ordine di acquisto o riferimento da riportare in fattura:
Un registro datato di tutto ciò che vale la pena ricordare su questo account: modifiche alla taratura, reclami e come sono stati risolti, avvicendamenti di personale, nuove sedi, caffè in prova. La voce più recente in alto.
Documenti di supporto: foto della sede, manuali delle attrezzature, contratti firmati:
Scheda revisionata l'ultima volta il: Revisionata da:
Tenere aggiornata questa scheda è ciò che ci permette di tostare sul profilo giusto e di consegnare senza bisogno di una telefonata.