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고객 입맛 및 주방 프로필

이 문서는 고객님과 저희가 함께 최신 상태로 관리하는 전용 프로필입니다. 전체 관계 기간 동안 계속 갱신하는 하나의 살아있는 기록으로, 특정 한 번의 행사에 얽매이지 않습니다. 입맛이 바뀌거나, 식탁에 새로운 분이 함께하거나, 알레르기가 생기거나, 주방이 달라질 때마다 언제든 갱신해 주세요. 저희가 준비하는 모든 요리는 정확한 정보에서 시작됩니다.

가정 및 연락처

가정 명칭:

주요 연락 담당자:

이메일:

전화번호:

서비스 장소 주소:

이용 시작일:

구성원 및 식사 상황

저희가 정기적으로 요리해 드리는 모든 분과, 그분들의 접시를 결정짓는 세부 정보입니다.

이름	가정 내 역할	비고(입맛, 매운 정도, 양)

저희가 정기적으로 요리하는 상황 — 주간 저녁 식사, 기념일, 손님 접대 패턴:

상시 식이 요구사항 및 알레르기

알레르기와 불내증은 모든 접시에서 엄격한 규칙으로 다룹니다. 이 항목은 항상 최신으로 유지하시고, 변동이 생기면 즉시 알려 주세요.

알레르기(및 중증도):

불내증 및 불편함을 유발하는 음식:

가정에서 상시 유지하는 식이 패턴 — 해당하는 항목을 모두 선택하세요:

채식(베지테리언)

완전 채식(비건)

페스코 채식(해산물 허용)

글루텐프리

유제품 없음

저탄수화물／케토

할랄

코셔

기타 상시 요구사항 — 저염, 당뇨 배려, 식감 요구, 종교적·문화적 규범:

선호 및 기피

가장 좋아하는 요리와 음식 종류 — 언제나 반응이 좋은 메뉴:

가정이 좋아하는 식재료와 풍미 — 허브, 단백질, 매운 정도, 편안한 집밥:

피하고 싶은 요리, 음식 종류, 식재료(알레르기가 아닌 선호):

식재료 재고

가정에 상비하는 기본 식재료입니다. 장보기 목록이 겹치지 않도록 활용합니다. 수량이 바뀌면 갱신해 주세요.

분류	상비 품목	선호 브랜드／비고
오일, 식초 및 조미료
향신료 및 건조식품
냉장·냉동 상비품
음료 및 바 용품

가정 주방 장비

주방에 이미 갖춰진 것 — 저희가 무엇을 가져가야 할지 파악하기 위함입니다. 해당하는 항목을 모두 선택하세요:

완전한 오븐

가스레인지／인덕션

스탠드 믹서／푸드 프로세서

블렌더

충분한 냉장／냉동 공간

좋은 칼과 도마

그릴／야외 조리 설비

전문 장비(수비드, 파스타 기계 등)

사용 가능한 서빙 용기, 식기, 유리잔, 그리고 저희가 준비해 가야 할 것:

식재료 소싱 및 서비스 선호

소싱 가치관 — 가정에 중요한 항목을 모두 선택하세요:

가능한 한 유기농

지역산·제철 농산물

지속가능한／책임 있는 어획 해산물

목초 사육／방목 단백질

선호하는 시장, 정육점, 수산물점 또는 공급처:

선호하는 서비스 방식:

보통의 식사 시간:

남은 음식 처리 방법과 주방을 어떻게 정리해야 하는지:

가정 출입 방법 — 열쇠, 경보 코드, 주차, 반려동물 유무, 협의할 스태프:

주요 기념일

요리로 축하할 만한 생일, 기념일, 매년 반복되는 행사 — 미리 연락드릴 수 있도록.

진행 메모

상황이 변할 때마다 날짜를 적어 항목을 추가하세요 — 호평받은 요리, 새로운 선호, 저녁 식사 후 피드백, 가정의 변화 등. 최신 항목을 맨 위에.

이 프로필을 항상 최신으로 유지해 주세요 — 저희가 준비하는 모든 메뉴가 시작되는 기록입니다.

이 템플릿 사용

이 팩에 포함된 템플릿

The 프라이빗 셰프 / 케이터링 pack includes 8 ready-to-use templates. Each one is a structured, fully editable form you can share with clients to collect information, documents, and signatures in one place.

자주 묻는 질문

What's included in the 프라이빗 셰프 / 케이터링 templates?

The 프라이빗 셰프 / 케이터링 pack contains 8 templates: 고객 입맛 및 주방 프로필, 고객 상담 및 행사 브리프, 맞춤 메뉴 및 견적, 식재료 구매 체크리스트, 사전 준비 체크리스트, 행사 실행 기록, 마무리 및 피드백, 프라이빗 셰프 서비스 안내. Each is ready to use and fully editable.

Can I customize these templates?

Yes. Every Pocper template is fully editable — add or remove fields, change the wording, and adapt each form to your workflow before sharing it with clients.

How do I use the 프라이빗 셰프 / 케이터링 templates?

Import the pack into your Pocper workspace, open a template, tailor it to your needs, then share a link so clients can fill it out and upload documents in real time.