고객 상담 및 행사 브리프

본 브리프는 고객님의 행사를 위한 완벽한 음식 경험을 디자인하기 위해 필요한 모든 정보를 수집합니다。비전과 손님 명단부터 식이 요구사항、행사장 운영까지 가능한 한 자세히 공유해 주십시오。

서비스 형태

서비스 형태（예：프라이빗 셰프 / 케이터링 뷔페 / 가정 방문 다코스 / 연회）：

고객 정보

성명：

회사명（해당 시）：

이메일：

연락처：

주소：

저희를 어떻게 알게 되셨나요？

행사 세부사항

행사 종류——해당하는 항목 모두 선택：

생일

기념일

비즈니스 만찬

결혼식

명절 모임

디너 파티

기업 워크숍

기타

행사 명：

날짜：

시작 시간：

종료 시간：

총 진행 시간：

행사장

행사장 유형：

고객 자택

휴가용 임대 숙소

프라이빗 홀

레스토랑 룸

야외

사무실

행사장 주소 및 출입 안내：

주방 사용 여부：

완전한 주방

제한된 주방

야외만 가능

주방 없음

냉장 시설 사용 가능

수돗물 사용 가능

전원：

110V

220V

발전기

손님 명단

총 인원：

성인：

어린이：

VIP 손님——성명 및 메모：

손님 구성——연령대、문화적 배경、선호도：

식이 제한 사항

채식 인원：

비건 인원：

글루텐 프리 인원：

유제품 미섭취 인원：

견과류 알레르기 인원：

갑각류 알레르기 인원：

할랄 인원：

코셔 인원：

기타 알레르기 또는 제한 사항——상세 기재：

요리 및 테마 선호

요리 종류——관심 있는 항목 모두 선택：

프랑스 요리

이탈리아 요리

스페인 요리

일본 요리

중국 요리

한국 요리

태국 요리

베트남 요리

멕시코 요리

퓨전

기타

식사의 테마 또는 비전：

꼭 포함되었으면 하는 좋아하는 요리나 식재료：

피하고 싶은 요리나 식재료：

서비스 형식

서비스 형식——해당하는 항목 모두 선택：

플레이팅 서빙

패밀리 스타일

뷔페

스테이션

카나페 서빙

다코스 테이스팅

테이블사이드 조리

라이브 카빙 스테이션

소믈리에 서비스

예산

목표 예산：

유연성 한도：

1인당 상한：

가장 중요시하는 점은？ 해당하는 항목 모두 선택。

식재료 품질

플레이팅

경험

다양성

가성비

음료 및 페어링

음료를 제공하시나요？

예——풀 바

예——무알코올만

아니오——고객이 모든 음료 준비

와인 / 음료 페어링 희망

코키지 및 음료 반입 관련 메모：

특별 요청 사항

저희가 알아야 할 그 외 사항——서프라이즈、문화 전통、집안 레시피、접근성 요구 등：

동의 확인

본인이 알고 있는 한 위 정보는 정확합니다

감사합니다——본 브리프를 바탕으로 행사에 맞춤화된 메뉴 제안과 견적을 준비하겠습니다。고객님을 위한 요리를 기대합니다！