Privatkoch-Profi-Toolkit
Ein komplettes Toolkit für etablierte Privatköche, mit einem Jahresvertrag für Dienstleistungen und einer ausführlichen Abschluss- und Übergabebewertung der Veranstaltung
Mit Pocper startenEin komplettes Toolkit für etablierte Privatköche, mit einem Jahresvertrag für Dienstleistungen und einer ausführlichen Abschluss- und Übergabebewertung der Veranstaltung
Mit Pocper startenDieses Briefing erfasst alles, was wir benötigen, um das perfekte kulinarische Erlebnis für Ihre Veranstaltung zu gestalten. Bitte teilen Sie uns so viele Details wie möglich mit — von der Vision und der Gästeliste bis hin zu Ernährungsbedürfnissen und der Logistik des Veranstaltungsortes.
Servicestil (z. B. Privatkoch / Catering-Buffet / Mehrgängiges Menü zu Hause / Bankett-Service):
Vollständiger Name:
Firmenname (falls vorhanden):
E-Mail:
Telefon:
Adresse:
Wie haben Sie von uns erfahren?
Art der Veranstaltung — alles Zutreffende auswählen:
Geburtstag
Jahrestag
Geschäftsessen
Hochzeit
Feiertagszusammenkunft
Dinnerparty
Firmenklausur
Sonstiges
Veranstaltungsname:
Datum:
Beginn:
Ende:
Gesamtdauer:
Art des Veranstaltungsortes:
Zuhause des Kunden
Ferienunterkunft
Privater Saal
Separee im Restaurant
Im Freien
Büro
Adresse des Veranstaltungsortes und Hinweise zum Zugang:
Küchenzugang:
Voll ausgestattete Küche
Eingeschränkte Küche
Nur im Freien
Keine Küche
Kühlung verfügbar
Fließendes Wasser verfügbar
Stromquelle:
110 V
220 V
Generator
Gäste insgesamt:
Erwachsene:
Kinder:
VIP-Gäste — Namen und Hinweise:
Gästedemografie — Altersspanne, kultureller Hintergrund, Vorlieben:
Anzahl Vegetarier:
Anzahl Veganer:
Anzahl glutenfrei:
Anzahl laktosefrei:
Anzahl Nussallergien:
Anzahl Schalentierallergien:
Anzahl Halal:
Anzahl Koscher:
Sonstige Allergien oder Einschränkungen — bitte beschreiben:
Küche — alles auswählen, was Sie interessiert:
Französisch
Italienisch
Spanisch
Japanisch
Chinesisch
Koreanisch
Thailändisch
Vietnamesisch
Mexikanisch
Fusion
Sonstiges
Thema oder Vision für das Menü:
Lieblingsgerichte oder Zutaten, die Sie gerne sehen würden:
Zu vermeidende Gerichte oder Zutaten:
Serviceformat — alles Zutreffende auswählen:
Tellergericht
Familienstil
Buffet
Station
Servierte Canapés
Mehrgängiges Verkostungsmenü
Kochen am Tisch
Live-Tranchierstation
Sommelier-Service
Zielbudget:
Flexibel bis:
Obergrenze pro Person:
Was ist Ihnen am wichtigsten? Alles Zutreffende auswählen.
Zutatenqualität
Präsentation
Erlebnis
Vielfalt
Preis-Leistungs-Verhältnis
Stellen Sie Getränke bereit?
Ja — komplette Bar
Ja — nur alkoholfrei
Nein — Kunde stellt alle Getränke
Wein-/Getränke-Pairing gewünscht
Korkengeld und Hinweise zum Mitbringen eigener Getränke:
Was sollten wir noch wissen — Überraschungen, kulturelle Traditionen, Familienrezepte, Barrierefreiheit:
Hiermit erkläre ich, dass die obigen Angaben nach bestem Wissen korrekt sind
Vielen Dank — mit diesem Briefing erstellen wir ein maßgeschneidertes Menü und ein Angebot für Ihre Veranstaltung. Wir freuen uns darauf, für Sie zu kochen!
The Kundenberatung & Veranstaltungs-Briefing template is a ready-to-use form from Pocper's Privatkoch-Profi-Toolkit pack. Customize the fields to match your workflow, then share a link so clients can complete it and upload documents in real time.